吃车厘子不要咬破果核：核中有氰苷成分

快科技1月22日消息，据报道，近日网传车厘子吃多了会氰化物中毒。 对此专家表示，车厘子核中虽有一定氰苷成分，但将核咬破接触的氰苷剂量并不足以导致中毒。 资料显示，氰苷天然存在于许多植物中，本身没有毒性，但在进入人体后会被分解为有毒性的氢氰酸。 因此，不咀嚼樱桃、桃、苹果、沙果、杏、梨、李子、枇杷等水果的籽或核，榨汁需注意剔除果仁。 另外，食用车厘子时忌吃太多，一个人每天吃的水果摄入量在200-350克，如果超过这个量容易刺激肠胃，导致肠胃不适。 腹泻人群要少吃膳食纤维含量高的......【更多...】

2025-01-26